Robert Davi est né le 26 Juin 1954 à Astoria aux USA. Bien que peu connu en France, il a travaillé avec de grands acteurs comme Marlon Brando, Bruce Willis (dans Die Hard) mais aussi Clint Easwood. On le retrouve également dans certains films de Steven Spielberg ou Paul Verhoeven mais surtout dans le rôle de l'infâme Franz Sanchez dans le James Bond intitulé "Permis de tuer", au côté de Timothy Dalton.

Côté famille, Robert Davi vit avec Christine Bolster avec qui il a eu 4 enfants. Il a eu aussi un autre enfant d'un précédent mariage.